 剧情简介
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				做(zuo)法:春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切片,葱切成段(duan)。锅烧热,倒入(ru)2勺(shao)油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(ru)少量清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋,盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干的时候(hou)加入盐,翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。
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